本文摘要:随着中央对三公消费的削减管理,酒店饮食业特别是高级酒店饮食业整体业绩广泛下降。

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随着中央对三公消费的削减管理,酒店饮食业特别是高级酒店饮食业整体业绩广泛下降。许多小型商务会议和追加的政府、企业事业单位的会议订单,给中端经济、商务类酒店销售额的快速增长,进一步加上中央对三公消费的削减管理,酒店饮食业特别是高级酒店饮食业整体业绩广泛下降。许多小型商务会议和追加的政府、企业事业单位的会议订单,给中端经济、商务类酒店销售额的快速增,给新的发展机会。

维也纳精品连锁酒店,以维也纳精品连锁酒店为例,今年上半年,酒店综合开业率在96.8%左右,比去年同期的94.8%快速增长2%,单间营业收入比去年快速增长9%,整体利润快速增长2%。虽然成长率不低,但总体上稳定成长趋势。这反映了朴素的风向中端经济、商务类酒店带来的发展机会,与维也纳多年坚决回顾高端服务、中等消费理念有很大关系。酒店近年来几乎每年追加60家80家店铺的速度。

在2013年中国酒店连锁发展调查中,维也纳酒店在连锁酒店行业占有17%以上的市场份额,成为中端市场精品商务酒店的代表品牌之一。在整个酒店行业低迷的情况下,维也纳连锁酒店能够维持良好的势头,坚决产品差异化的核心价值是很重要的。一是坚决使用五星级服务标准的二星级收费价格二是坚决创造世界一流的美食健康酒店三是有良好的人才激励机制。众所周知,酒店业的发展没有太多核心技术障碍,只有住宿、饮食、宴会三大优势。

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在这三个优势中,其核心竞争力是服务、管理和人才。在一些低星级酒店,有70%的闲置设施,30人完成的服务可以使用100人,这些高级消费喜悦用于很多服务人员。这些成本让消费者感到羞耻。事实上,如果一些面子上的服务人员成本减少,饮食质量不仅会提高,而且价格也不会大幅下降,自然就不会消费。

在勤俭节约新风的情况下,很多消费者也认识到消费不应该更合理、更现实。对于住宿旅客来说,睡觉是床,这是客房的核心设施。

对于食客来说,食物是他们必须的。维也纳酒店遵守的是以一流的健康食品吞噬世界的战略理念,维也纳成为世界性价比高的品牌的基础。大型连锁酒店依赖人才,良好的服务和管理背后由人才承担。

在人才管理中,人才的鼓励政策是重要的方法。维也纳酒店有创新合作伙伴的创业反对鼓励计划。在计划中,公司将20%以上的纯利润收益带给合作伙伴,全力以赴完成工作。如果合作伙伴没有创业资金,公司可以借钱开展贷款。

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因此,在所谓的奖励下,员工只有有高回报才能充分发挥,才能为客户提供更高质量的服务。截至2012年,我国经济型酒店总数超过9924家,比2011年同期减少2610家,增幅为35.68%。

在成熟期的欧美发达国家酒店行业,中端酒店占60%。因此,目前我国酒店行业中端市场空间极大。未来精品酒店的概念,加上经济型酒店运营商产品升级的想法和高级酒店冷却的背景,预计2013年酒店行业结构将以中级精品酒店逆袭为契机进行小调整。

以维也纳为代表的中国中端酒店,以良好的管理模式和差异化的核心产品价值给予的高质量服务和高性价比消费,成为中国酒店行业的骨干。

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